Yb提问: 糯米怎么做月饼
Ai回答: 制作糯米月饼的步骤可以参考以下方法，这里以冰皮月饼为例：
材料：
糯米粉：45克
粘米粉：35克
澄粉：20克
糖粉：50克
牛奶：150克
色拉油：20毫升
月饼馅：160克（可以根据个人喜好选择豆沙、莲蓉等）
步骤：
1、准备材料：将色拉油、牛奶和糖粉倒入碗中搅拌均匀。
2、加入粉类：将糯米粉、粘米粉和澄粉混合后，慢慢加入液体混合物中，一边加一边搅拌，直到形成均匀的面糊。
3、蒸制面团：将拌好的面糊放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟，直到面团完全熟透。
4、冷却揉面：取出蒸好的面团，稍微放凉后揉成光滑的面团。
5、包入馅料：将面团分成小剂子，每个剂子压扁后包入适量的馅料，收口搓圆。
6、成型与冷藏：将包好馅的月饼放入模具中压出形状，脱模后放入冰箱冷藏1小时左右即可食用。
这种做法的月饼外皮软糯，内馅香甜，非常适合喜欢口感细腻的人。你也可以根据自己的口味调整材料，比如加入椰汁或可可粉增加风味！ 🌕
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提问时间: 2025-05-05 17:54:06
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