Yb提问: 广式氏月饼机
Ai回答: 您提到的“广式氏月饼机”可能是指制作广式月饼的机械设备，或者是与广式月饼相关的一种品牌、工具或设备。为了更好地解答您的问题，我需要进一步明确您的意图。如果您指的是以下内容，请参考：
1、广式月饼制作设备
广式月饼是一种传统的中国点心，以皮薄馅多、口感细腻闻名。在现代化生产中，许多食品工厂会使用专门的月饼机来提高效率。以下是常见的广式月饼制作设备：
月饼成型机
用于将月饼皮和馅料压制成型，可以调节月饼的大小、厚度和花纹。
自动包馅机
自动完成月饼皮包裹馅料的过程，适用于大规模生产。
烘烤设备
工业化烤箱，用于月饼的烘烤，确保均匀受热和上色。
喷码机/包装机
用于月饼的日期喷码和包装，提升产品的卫生标准和美观度。
如果您是想了解如何购买或选择这些设备，建议联系专业的食品机械供应商，或者查看电商平台的相关产品。
2、手工制作广式月饼的工具
如果您是家庭制作广式月饼，可能不需要大型设备，但需要一些基础工具：
月饼模具：用于压制成型，常见有木质、塑料或金属材质。
电子秤：精确称量皮和馅的比例。
刮板：分割面团和馅料。
烤盘和烘焙纸：用于烘烤月饼。
刷子：用来给月饼表面刷蛋液，增加光泽。
3、广式月饼品牌或商标
如果您提到的“广式氏月饼机”是指某个品牌的月饼或机械设备，请提供更多具体信息（如品牌名称、型号等），以便我能更准确地回答。
4、DIY广式月饼教程
如果您是想了解如何制作广式月饼，以下是一个简单的步骤概述：
1、准备材料
饼皮：转化糖浆、碱水、花生油、面粉。
馅料：莲蓉、豆沙、咸蛋黄等。
2、制作饼皮
将转化糖浆、碱水和花生油混合，加入面粉搅拌成团，静置松弛。
3、分割和包馅
将饼皮和馅料按比例分割（通常皮：馅 = 3:7），用饼皮包裹馅料。
4、压模成型
使用月饼模具将包好的月饼压制成型。
5、烘烤
先以180℃烘烤5分钟定型。
取出刷一层薄薄的蛋液。
再次放入烤箱，以160℃烘烤10-15分钟至金黄色。
6、回油
烤好的月饼放置1-2天，待饼皮回油后口感更佳。
如果您还有其他具体问题，欢迎补充说明！
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