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Yb提问: 月饼有脱氢乙酸钠能吃吗

Ai回答: 目前市面上的月饼中如果含有脱氢乙酸钠，根据中国最新的食品安全国家标准，自2025年2月8日起，这种添加剂将不再被允许用于月饼等食品中。但这一规定并不意味着含有脱氢乙酸钠的月饼就不能吃。

脱氢乙酸钠是一种常用的食品防腐剂，能有效抑制霉菌和酵母菌的生长，从而延长食品的保质期。在规定的使用范围内，它被认为是安全的。然而，一些研究指出，长期大量摄入可能对人体健康产生潜在风险，例如影响肠道菌群平衡或引发过敏反应等。

因此，如果你购买的月饼生产日期在2025年2月8日之前，并且成分表中含有脱氢乙酸钠，这类月饼仍然可以食用，但建议适量食用并注意观察是否有不适反应。对于2025年2月8日之后生产的月饼，按照新规不应再添加脱氢乙酸钠。

总的来说，消费者可以选择购买不含脱氢乙酸钠或其他防腐剂的月饼，以减少潜在健康风险。

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提问时间: 2025-05-08 16:54:49

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