Yb提问: 金沙奶黄月饼陷
Ai回答: 金沙奶黄月饼馅是一种非常受欢迎的中式月饼馅料，以其浓郁的奶香味和细腻的口感著称。以下是制作金沙奶黄月饼馅的详细步骤：
材料：
奶粉：100克
鸡蛋：4个
细砂糖：80克
澄粉（小麦淀粉）：30克
黄油：80克
椰浆：80毫升
奶油奶酪：50克（可选，增加奶香味）
步骤：
1、准备材料：将所有材料准备好，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
2、混合干料：将奶粉、澄粉和细砂糖混合在一个大碗中。
3、加入湿料：在干料中加入鸡蛋液和椰浆，搅拌均匀，直到没有颗粒。
4、加入奶油奶酪：如果使用奶油奶酪，将其软化后加入混合物中，继续搅拌均匀。
5、加热混合物：将混合好的液体倒入锅中，用中小火加热，并不断搅拌，防止糊底。
6、加入黄油：当混合物开始变稠时，加入黄油，继续搅拌直至黄油完全融化并混合均匀。
7、完成馅料：当混合物变得非常浓稠且能够成团时，关火，将馅料取出放凉。
8、冷藏：将馅料放入冰箱冷藏至少1小时，使其更加凝固，便于包入月饼皮中。
9、包馅：将冷藏后的馅料分成适当大小的小球，包入已经准备好的月饼皮中。
10、烘烤：将包好馅的月饼放入预热至180°C的烤箱中，烤约15-20分钟，直到表面金黄即可。
小贴士：
在搅拌过程中一定要耐心，确保没有颗粒，这样馅料才会更加细腻。
冷藏后的馅料更容易操作，避免在包馅时破裂。
烘烤时间根据个人烤箱调整，注意观察月饼的颜色变化。
这样制作出来的金沙奶黄月饼馅香甜可口，非常适合中秋佳节享用。希望你能成功制作出美味的金沙奶黄月饼！
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